4 ½ l. popkorn
½ kg sukker
2 ½ dl vand
1 ¼ dl mørk sirup
1 tsk vineddike
½ tsk salt
1 spsk vaniljesukker
Sorter alle upoppede hele korn fra popkornene.
Læg popkornene i en stor smurt bradepande og sæt dem i en varm ovn, mens du laver siruppen.
Smør en tykbundet 2 liters gryde.
Tilsæt sukker, vand, sirup, vineddike og salt.
Varm massen op under omrøring og medium varme, indtil blandingen koger.
Rør omkring hele tiden for at opløse sukkeret.
Sæt et termometer ned i gryden, skru ned for varmen og lad siruppen småkoge ved sammen blus.
Rør omkring ind imellem, indtil termometret viser 124°C (det tager ca. ½ time).
Hvis du ikke har et termometer, kan du komme et par dråber af siruppen i meget koldt vand et lille øjeblik.
Form massen til en lille kugle.
Hvis massen er fast nok vil den holde formen et øjeblik, før den løber ud.
Tag gryden af varmen, fjern termometret og rør vaniljesukker i.
Hæld siruppen over popkornene og rør godt rundt, så alle kornene bliver dækket.
Lad popkornene afkøle så meget, at de netop kan håndteres, uden at du brænder dig.
Smør hænderne med smør og form massen til kugler på størrelse med et lille æble.
Pak kuglerne ind i husholdningsfilm og bind bånd omkring.