For at lave abrikos purée skal du opbløde 250 g tørrede abrikoser i et par timer.
Hæld vandet fra og kog dem i 5 dl vand i 20 minutter, indtil de er bløde.
Lad det køle lidt af og purer det så med det kogende vand, idet du tilsætter lidt mere vand, om nødvendigt.
Sukker behøves ikke, men kan tilsættes, hvis du ønsker det.