Logo

Rødvinsmarinade

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

dressing / marinade

 
4 spsk olivenolie
10 hele peberkorn
8 knuste enebær
1 løg
1 fed hvidløg
1 gulerod
1 selleristængel
1 persillekvist
1 timiankvist
1 laurbærblad
2 dl rødvinseddike
7 dl rødvin

Skær grønsagerne i tern og svits dem i 5 minutter ved lav varme.
Tilsæt så de øvrige ingredienser og kog ind i ca 15 minutter.
Kødet der skal marineres lægges i en skål, som ikke angribes af syren i marinaden.
Det bedste resultat opnås på 2 - 3 døgn i køleskabet.
Brug 1 ½ dl marinade til at koge panden af med ved fremstillingen af saucen.
Egnet til marinering af svinekød, oksekød og vildt fx før grillstegning.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.054 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvad hedder USA’s næste præsident?
Effektiv reklame - klik her