1 kg Reine Clauder blommer
2 dl vand
1 kg sukker
Skyl blommerne, skær dem i halve og fjern stenene.
Kom blommerne i vandet og lad det småkoge, til det er blevet en blød masse.
Tilsæt sukkeret.
Kog syltetøjet, til det falder langsomt fra skeen.
Kom i rengjorte, Atamonskyllede glas og luk til.
Opbevares mørkt og køligt.