Husk at sildene bliver ekstra velsmagende, når de vendes i rugmel, for derefter at steges sprøde i en blanding af smør og margarine.
Eddike-lagen, der kun må indeholde en smule sukker, hældes over sildene, mens de endnu er lune dekoreres ved serveringen med en god portion tynde løgringe.
Eddike-lagen kan også tilsættes masser af frisk dild før den koges, og de stegte sild kan dekoreres med friske dildkviste.
--