1 kg blommer
2 dl finthakkede valnødder (ca. 25 stk )
15 spsk Hermesetas drys let
3 tsk geleringspulver
1 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt kanel
½ tsk stødte nelliker
Hak valnødderne meget fint og bland dem med blommerne i en gryde. Kog dem i en lille smule vand i ca. 15 min. Tilsæt Hermesetas drys let og krydderierne. Lad det koge yderligere i ca. 1 min. Tilsæt konserveringsmiddel, hvis syltetøjet ikke skal fryses ned.