500 g mørke syltekirsebær
2 dl vand
1 tsk citronsyre
5 tsk sødestof
2 tsk Atamon
1-2 spsk rom
Kirsebærrene skylles og udstenes (let med den runde side af en hårnål).
Vandet, citronsyren og sødestoffet bringes i kog og kirsebærrene hældes i.
De skal kun lige koges op ved svag varme, tages op med hulske og kommes i Atamonskyllede glas.
Saften tilsættes Atamon og koges igennem og skummes.
Til slut tilsættes rommen, og saften hældes over bærrene i glassene, som tilbindes.