450 g løg, finthakkede
1800 g tomater, flåede og hakkede
3 dl malteddike
275 g stødt melis
15 g salt
1 tsk cayennepeber
25 g tørsennep
1 spsk allehånde, der pakkes ind i klæde så det kan fjernes igen
Kom løg, tomater, eddike, sukker og salt i en stor skål og bland godt.
Læg plastfilm over og sæt i ovnen ved 100% i 10 minutter.
Drej skålen hvert 5 minut.
Fjern plastfilmen og tilsæt cayennepeber og sennep.
Læg den lille pose med allehånde i chutneyen.
Stil skålen tilbage i ovnen i endnu 1 minut ved 100%.
Fjern posen med allehånde og lad chutneyen køle af.
Hæld den på glas og sæt låg på.
Tips: Opskriften er beregnet til mikroovn med en nytteeffekt på 750 watt ved 100%