Curd har en fyldig smag, idet den indeholder både smør og æg.
Spis den fx med ost og appelsinskiver på ristet brød eller blandet med kvark eller hytteost på pandekager.
1 l tyttebær
2 ½ dl sukker (råsukker)
50 g smør
2 æg
Rens tyttebærrene, skyl dem og blend dem.
Tilsæt 1 dl vand.
Bland tyttebær, sukker og smør i en gryde og lad det småkoge i 10 minutter.
Køl det af.
Pisk æggene og bland dem i tyttebærrnassen.
Lad det hele simre sagte i ca. 1 kvarter, til massen tykner. Rør ofte i den.
Hæld curden i rene, varme glaskrukker.