1 spsk hakket løg
1 ½ spsk smør eller margarine
½ l. kogt hakket og afdryppet spinat eller sølvbede (kaldes også bladbede og mangold)
2 ½ dl kogte ris
1 æggeblomme
1 ¼ dl revet cheddarost
salt, peber
8-12 squashblomster
Svits løget i smør.
Tilsæt spinat og ris og bland det godt med æggeblomme, revet ost, salt og peber.
Stop fyldet i squashblomsterne og læg dem i et smurt ovnfast fad.
Blomsterne bages i en 190ºC varm ovn ca. 25 minutter.