2 pl.butterdej eller 1 portion hjemmelaver butterdej
1 dl dild
æg til pensling
Creme:
50 g kvark
½ spsk revet peberrod
salt
peber
½ dl piskefløde
100 g røget laks
Pynt:
salatblade
Butterdejspladerne rulles ud og lægges sammen til en størrelse af ca 20 x 36. Butterdejen pensles med sammenpisket æg, og dilden fordeles over.
Butterdejen rulles sammen til en tyk pølse ca 20 cm og skæres i ca 1 cm tykke skiver . Sneglene lægges på bagepapir på en plade og trykkes let sammen og pensles med æg.
Bages i ovnen i ca 14 minutter ved 200 º og afkøles.
Til cremen røres kvark og peberrod sammen og smages til med salt og peber. Fløden piskes til blødt skum og vendes i cremen.
Sneglene lægges sammen to og to med peberrodscreme og røget laks. Fadet pyntes med salatblade.