250 g svinekød (inderlår/svinekam)
1 stk krydderurtebuket (laurbær, timian, oregano)
3 stk Jalapeno chili
1 stk løg
500 g flåede tomater
4 stk frugter (æbler, pærer, ananas, mango)
1 spsk sukker
Lidt salt
lidt eddike
Kom kødet i en gryde med vand (så det dækker), sammen med krydderurtebuketten og salt.
Lad det småkoge til kødet er mørt.
Si suppen og skær kødet i skiver.
Hak chili og løg fint sammen og sauter det sammen med de flåede tomater. Tilsæt suppen og lad det småkoge i ca. 15 min.
Skær frugterne ud og kom dem i sammen med kødet, hvorefter det koger 3-5 min.
Bouillon, sukker og evt. lidt eddike tilsættes, hvorefter det hele koger et par min. mere.
Serveres rygende varmt sammen med ostetortillas.