Bagværk
50 g margarine
25 g gær
1 dl lunkent vand
2 dl mælk
500 g hvedemel
½ tsk salt
æggehvide til pensling
sesamfrø til drys
Margarinen smeltes og afkøles. Gæren udrøres i vandet og tilsættes sammen med de øvrige ingredienser. Dejen æltes grundigt. Dejen stilles til hævning tildækket i en skål et lunt sted i ca. 30 min. Dejen lægges på et meldrysset bord. Luften trykkes ud med knoerne, og dejen deles i 18 stykker, som trilles ud i 22 cm lange pølser. Enderne hæftes sammen og kransene stilles på en plade. Efterhæver tildækket et lunt sted i 10 min. Pensles med æggehvide og drysses med sesamfrø.
Bagetid: ca. 15 min ved 200ºC på midterste ovnribbe.