5 dl kogte ris
2 dl soyamælk
1 dl amsakekoncentrat
1 dl smuttede mandler
1 vaniljestang
Kog risene i soyamælk under omrøring.
Tilsæt amasake og vanilje og lad det hele simre i 15 min.
Sæt en varmeplade under, så det ikke brænder på.
Hak mandlerne og vend dem i. (Gem en hel mandel til mandelgave!).
Server med kirsebærsauce, der laves som jordbærsauce (se dette).
Variation: lav Ris à l'amande på samme måde.
Blend de afkølede ingredienser, før mandlerne tilsættes.
Opskriften er udvalgt med relevans for Kinesisk Medicin.