250-300 g tørrede abrikoser
sukker efter smag
smuttede hakkede mandler
ristede mandelflager
½ l. piskefløde (eller efter smag)
makroner
hedvin
Læg abrikoserne i blød natten over. Vandet skal dække dem!!
Hæld det meste vand frra og kog abrikoserne møre over svag varme. Tilsæt sukker og lad det køle af.
Smut og hak mandlerne; bland dem i abrikosmassen.
Knus makronerne og læg dem i bunden af en skål, hæld hedvin over og lad det trække mens fløden piskes stiv.
Læg fløde og abrikosmasse i lagvis og slut af med fløde på toppen.
Pyntes med ristede mandler.