4 kyllingefileter a 125 g
2 spsk hvedemel
⅓ tsk peber
2 tsk margarine
500 g spinat
2 spsk hakket basilikum
1 presset fed hvidløg
½ dl reven parmesanost
Bland hvedemel og peber.
Vend kyllingefiléterne heri og steg dem i fedtstof på en pande.
Skyl spinaten og kog den i letsaltet vand ca.5 min.
Hæld vandet fra og tilsæt basilikum og hvidløg og lad det simre sammen med spinaten 1-2 min.
Anret spinaten på et fad og læg kyllingefiléterne ovenpå.
Drys parmesan over.