1 kg medisterpølse
8-10 æbler (Ingrid Marie er gode!)
3 løg
timian
salt
peber
Lidt olie til fadet
Rugbrød
sennep
Skær æblerne i både. Fjern kernehus, men bevar skrællen)
Skær løgene i både.
Bland løg og æbler.
Drys salt og peber over og fordel i et smurt fad.
Læg medisteren over og prik den grundigt.
Sæt fadet i ovnen og steg ved 220ºC i cirka 45 min - eller til medisteren er pænt brun.
Server med rugbrød og sennep.
Rødkål eller rødkålssalat passer fint til.