2 hummere
2 dl mayonnaise gerne hjemmelavet
1 citron i skiver
Kogelage:
2 l. vand
1 spsk salt
5 hele peberkorn
2 laurbærblade
Bring lagen i kog og lad den koge 15 min.
Kom hummerne i lagen og lad dem koge 15 min.
Fjern gryden fra varmen og lad hummerne afkøle i lagen.
Flæk de kolde hummere og fjern indvolde og tarm.
Server med mayonnaise, citronskiver og flûtes.