Saftig frugt er godt til lagkager Fortynd koncentreret hyldeblomstsaft eller økologisk hyldeblomstdrik med samme mængde hvidvin. Tilsæt en kvist duftende mynte til lagen. Skær honningmelon i små kugler eller mundrette stykker og kom i lagen. Opbevares i køleskab.