400 g gorgonzola uden skorpe
200 g frisk flødeost
2 spsk marsala
3 tsk husblaspulver
2 tsk vand
5 dl piskefløde
Mos gorgonzolaen med en gaffel og rør den blød med flødeost og marsala.
Rør husblaspulveret ud i kogende vand og rør det i ostemassen.
Pisk fløden og fold den i osten, lidt ad gangen.
Hæld moussen op i en smurt randform og stil den i køleskabet, til den er hel stiv.
Vend den ud på et attraktivt fad og pynt med blå druer.
Tips: Efter denne osteret må der ikke serveres en sød dessert.
Og hverken flûtes eller kiks under nogen form passer til.