500 g squash
1 spsk olie
1 fed hvidløg
2 spsk frisk basilikum eller persille
salt
peber
Skær enderne af squashene.
Skær dem dernæst i lange tynde skiver med en osteskærer eller en meget skarp kniv.
Skær skiverne i lange tynde strimler.
Pil hvidløget og skær det i skiver.
Svits squashstrimlerne i en gryde med olie i ca. 2 minutter ved stærk varme.
Dæmp varmen og tilsæt hvidløg samt lidt salt og peber, og lad squashene sikre et par minutter endnu.
Drys dem med hakket basilikum eller persille.