6 stk snegle fra dåser (10 stk er bedre)
¼ l fløde
champignon
Hakket frossen persille
1 løg
Hvidløg
Hvidvin
Sauter hakket rå løg og hakket champignon (evt. lidt gulerødder) i lidt
smør, tilsæt så snegle og hakket hvidløg (ca. 3 fed) samt persille og kog det
ned med 2 dl hvidvin ved svag varme i ca. 10 min.
Kom så fløden på og smag til med friskkværnet peber og salt.
Koges i 5 min og gratineres i ovnen ved 250ºC i ca. 5 min.
Serveres med flûtes og kold hvidvin eller øl.