Frislæ frugter (hindbær, litchi, melonkugler - udstukket med parisiennejern, jordbær, druer, ananas, blommer, kiwi, appelsinfileter, kirsebær (udstenede) og lignende.
2-3 slags frugtsorbet (tilbered den selv, hvis De har mulighed eller køb hos en lødig konditor eller restauratør.
Arranger frugterne og sorbeten på en iskold tallerken og hæld 1 glas god champagne over.
Server med fine mandelbuer og husk skeen til Champagnen.