Skærtorsdagskål fra Sydfyn
Opskrift på traditionel "Skærtorsdagskål" fra Sydfyn. Retten indeholder saltet flæsk, saltet kød, grønkål, hvidkål, diverse grønne blade, byggryn og kartofler. Alt koges og serveres sammen med kødet. En nærende og historisk ret med forskellige variationer afhængigt af lokation.