Sjællandsbøf med pikant sauce
Opskrift på hakkebøffer med brun sauce og kartoffel-flæsketern. Bøfferne steges og holdes varme, mens løg, kartofler og flæsketern brunes sammen. Æg, persille og garniture blandes, og brun sauce monteres evt. med fløde. Serveres med kapers og agurker.