Sildene er stegt med
rugmel blandet med sesamfrø lidt anderledes og meget lækkert. Ka' du li' stegte
sild vil du blive begejstret her
Arbejdstid: 25 min. Stegetid:
20 min. 4 personer
#
8 sildefileter
1 dl rugmel
1 dl sesamfrø
25 g smør
1 spsk olie
salt og peber
2 æbler
1-2 løg
Tilbehør: rugbrød
eller kogte kartofler
*
Skyl og tør
sildefileterme og giv dem et snit i ryggen.
Vend sildene i
rugmel blandet med sesamfrø, salt og peber.
Steg sildene i en
blanding af smør og olie 4-5 min. på hver side.
Læg sildene på et
fad og hold dem varme.
Vask eller skræl
æblerne og skær dem i terninger eller både.
Pil løgene og skær
dem i tynde skiver.
Steg løg og æbler
møre på panden tilsæt evt. lidt mere smør.
Krydr med salt og
peber og hæld det over sildene.
Server sildene varme
med groft rugbrød eller kogte kartofler.
TIPS: Er der en rest
sild tilbage, kan de lægges i en eddikelage af 1 dl sukker, 1 dl eddike og 1 dl
vand.