3 æg
1 knsp salt
2 bægre kvark
1 tsk reven citronskal
1 spsk citronsaft
korn af ¼ stang vanilje eller ½ tsk vaniljesukker
50 g smuttede hakkede mandler
2 dl piskefløde
1 dl hvedemel
2 spsk rasp til formen
Æg og sukker piskes godt sammen og kvark røres i. Salt, citronskal, citronsaft, vanilje og mandler tilsættes.
Den stiftpiskede fløde og melet blandes forsigtigt i.
Dejen hældes op i en smurt raspstrøet springform.
Bages på nederste rille i ca 1 time ved 175ºC.
Tærten spises lunken eller kold med evt. bær til.