1 fed hvidløg
200 gram hakket lammekød
1 løg
1 spsk olie
salt
peber
Pil hvidløgsfedet og hak det fint. Ælt det hakkede kød grundigt med hvidløg, salt og peber, og form det til små ruller.
Rullerne pensles med olien og steges sprøde og brune på alle sider under grill, ca. 8 minutter i alt. Man kan alternativt stege de små ruller på panden.
Løget hakkes og spises rå til de små kødruller - server fx. sammen med ris, grillede tomater og groft brød