1 finthakket løg
1 spsk olie
6 små, finthakkede porrer
14 dl vand
1 tsk salt
1,5 dl havreflager opblødt i 2 dl vand
1 spsk tahin
Sauter løget i fem minutter, tilsæt porrer, derpå vand og salt.
Bring i kog og lad simre i 20 minutter. Tilsæt havreflager og
småkog i endnu 15 minutter. Tahin tilsættes et par minutter
inden suppen er færdig. Man kan undlade at sautere grøntsagerne
og blot koge dem.
Opskriften er udvalgt med relevans for Kinesisk Medicin.