Foto: Simon Hede
Normalt serveres eventuelle rester af oksekødet den følgende dag koldt med syltede løg, chutney og friske grønsager eller i en »Shepherd's Pie« (hyrde-pie).
500 g kogte, mosede kartofler tilsat lidt mælk og en klump smør
2-3 dl sauce
1 stort løg
20 g spæk
30 g margarine
300 g stegt kød.
Lidt blandede krydderurter
2-3 tomater
Salt og peber.
*
Skær kødet ud i små stykker eller hak det fint.
Smelt spækket og steg løg og tomater, indtil de er bløde.
Tilsæt kød, sauce, krydderurter, salt og peber.
Hæld det hele i en pieform.
Bred kartoffelmosen ud over kødblandingen og form den pænt.
Margarineklatter lægges hen over kartoffelmosen, og fadet sættes i ovnen ved 200ºC i 30 minutter, indtil retten er gyldenbrun.