2 spsk vegetabilsk olie
2 løg i tynde skiver
1 hakket, udkernet, rød chili
500 g magert svinekød i tynde skiver
100 g brun farin
11/4 dl vand
1 spsk fishsauce
1 potte hakket koriander
Varm olien op i en wok eller stor sauterpande.
Tilsæt løg, chili og svinekød og steg det gyldent i ca. 5 minutter.
Tilsæt brun farin, vand og fiskesauce og kog op.
Skru ned for blusset og lad retten simre under omrøring i 4-5 minutter, til saucen begynder at tykne og blive sirupsagtig.
Drys hakket koriander over retten og server med dampkogte, langkornede ris