125 g mager kvark
125 g hvedemel
1-2 æg
smør
salt
4-6 spsk rasp
sukker
16 sukkerknaller
16 abrikoser eller blommer eller store jordbær.
Kom kvarken i et viskestykke og pres væden ud.
Derefter sies kvarken gennem en sigte.
Melet sigtes også.
2 spsk smør varmes op og blandes med kvarken, melet, æggene og saltet i et fad og æltes til en blød dej.
Kernerne fjernes fra aprikoser og blommer, uden at dele dem (Jordbær skal bare lige ha en revne) og i hvert stykke frugt lægges et stykke sukkerknal.
Hvert stykke frugt pakkes ind i dej og trykkes fast.
Kom dem herefter i kogende vand, skru ned og lad dem trække (koge svagt) i 10 minutter.
Smelt ca. 40 g smør i en pande og rist 4-6 spsk rasp deri.
Tilsæt sukker og rul alle frugt/dej-klumperne deri.
Serveres varme.