Dagens Kviz
Hvad er pumpernikkel?
- Mørkt, nærmest sort brød
- En type tysk rugbrød
- Meget maltet rugbrød
- Små stykker rugbrød til fx pindemadder
Svar: En type tysk rugbrød, der oftest består af 100% groft
malet rug. Pumpernickel er et typisk tungt, lidt sødt rugbrød, der traditionelt
er lavet med surdejsstarter og rug. Det er nogle gange lavet med en kombination
af rugmel samt hele rugkorn. |