Dagens Kviz
Spätburgunder er Tysklands rødvinsdrue nr. et (spät = sent) - findes der også frühburgunder (früh = tidlig)?
- Nej
- Ja, i Freiburg
- Ja, i Brandenburg
- Ja - i Ahr og Franken
Svar: Den vigtigste druesort er den røde Spätburgunder
(Pinot Noir, 65% af det dyrkede areal 2020), som for det meste producerer
lette, lyse rødvine med frisk syre og med lave niveauer af garvesyre.
Resultatet af den nordlige situation er normalt "hvidvin-lignende"
rødvine, men der er undtagelser, og der er avlere, der formår at producere
fyldigere vine med dybere farve. Andre røde druer, der dyrkes, er Frühburgunder
(Pinot Noir klon, 6%), Regent (3%) og portugisisk (3%).|
|