Dagens Kviz
Hvad forstås ved homogeniseret mælk?
- Mælk der er presset ved højt tryk
- Mælk, der er opvarmet ved højt tryk
- Mælk, der er centrifugeret
- Mælk, der er tilsat mælkesyrebakterier
Svar: Mælk, der er presset ved højt tryk, hvorved
fedtdråberne knuses til små partikler og fordeler sig i mælken frem for at
samle sig på overfladen