lidt smør
3 æg
2 mellemstore tomater
salt efter behov
sorte oliven med eller uden sten
Hak tomater, ingen bestemt måde, bare hak!
Smelt smør på panden og kom de 3 æg på. Rør hele tiden.
Tilsæt de hakkede tomater, rør og vend æggene med tomaterne.
Serveres med det samme, varmt.
Kan spises med sorte/mørke oliven.