Resultat af søgning

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

Gl. dansk

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ...

Quick View

Airsju - Eiris sju

En irsk inspireret stuvning med bacon, skinke, kartofler og grøntsager, simret langsomt i en time. Baconternene giver en naturlig saltning til retten.

Quick View

Amager hønsesuppe

En traditionel Amager suppeopskrift fra 1933 med hønsebouillon, gulerødder, selleri, porre, spidskål, løg og krydderier. Serveres med brød.

Opskrift på stegt and med svesker og æbler. Anden fyldes og steges i ovn, mens en velsmagende sauce tilberedes af skyen. Server med kartofler og sauce til.

Quick View

Ande- eller gåsesteg med brunkål

En traditionel opskrift fra det sydlige Sjælland på stegt and eller gås med fyld af æbler, sveskeblommer og fedt, serveret med brunkål. Fjerkræet parteres og serveres med fyld og brunkålen.

Andebryst med sommergrønt og klassisk, dansk frugtgrød

Når man elsker and, skal den ikke kun spises Mortens- og juleaften. På denne tid af året er det lækkert at servere and sammen med sommerens friske grønsager

Quick View

Andepølse fra Sydsjællands øer

Opskrift på blodpølse med æble og rosiner. Blodet blandes med æbletern, rosiner, rugmel og byggryn, stoppes i halsskind og koges. Serveres med puddersukker og smør. Traditionelt brugt til at udnytte alle dele af ande eller gås.

Andesauce - hjemmelavet

Den perfekte sauce til din juleand krydret med timian og laurbærblade, som mormor lavede den

Andesteg - god gammeldags

God gammeldags andesteg er opskriften på en rigtig mortensaften, og for mange også en del af menuen juleaften. Denne opskrift på andesteg er klassisk

Quick View

Andesteg langtidsstegt

And med æbler og svesker stegt i ovn i bouillon, krydret med salt og peber. Serveres med flødesauce. Forberedelsestid på 1 ½ time, steges i 4-6 timer. Servees med tilbehør lavet mens anden hviler.

Ans Flæskeæggekage

En lækker opskrift på æggekage med stegt flæsk og bacon. Serveres med groft rugbrød, smør, hjemmelavet sennep, purløg og tomat. Perfekt til en hyggelig brunch eller frokost.

Quick View

Arme ridder med følge

En lækker opskrift på marcipanriddere med hindbær. Marinerede franskbrød med marcipan, mælk og æg, stegt gyldne og serveret med mandelflager og friske hindbær. Smagfuldt og nemt!

Server de arme riddere på amerikansk maner med ahornsirup og kanel og gerne også med frisk frugt for at få ekstra vitaminer

Quick View

Arme riddere - Marie's

"Arme Riddere" og "Rige Riddere" - en skøn dessertopskrift med brødskiver, mælk, sukker og kanel. Serveres med syltetøj. Nem og lækker!

Quick View

Arme riddere og råstegt hummer

Opskrift på hummer med sauce og arme riddere. Hummer koges i saltet vand og serveres med sauce lavet af hummerhoveder, krydderier og æblejuice. Arme riddere steges i smør og serveres med hummerklør og -haler. Garnér med urter og evt. syltede tyttebær.

Quick View

Aspargessuppe fra Samsø

Opskrift på cremet aspargessuppe lavet på Samsø. Perfekt tilårstidens første kartofler og asparges. Skræl, kog, mos og bland ingredienserne. Server med aspargeshoveder og smag til med salt og peber.

Bankeflæsk minder meget om retten bankekød, der bruges, som navnet antyder, dog flæsk i denne ret, samt kærnemælk. Server gerne retten med kogte kartofler og grønne bønner samt pyntet med persille.

Bankekød med kartoffelmos fra det nye køkken

Bankekød er en typisk dansk ret med blandt andet laurbærblade og i denne opskift også enebær. Retten laves oftest på oksekød

Barsø kaffebrød

Barsø ligger lidt nordøst for Åbenrå ud for Genner bugt. Derfra kommer denne opskrift på Kaffebrød. Serveres til eftermiddagskaffen eller teen.

Bedstemorboller

Utrolig lette og lækre boller med kaffefløde og safran. Perfekt til hyggen en søndag eftermiddag eller til børnefødselsdag.

Beer-bread, eller øllebrød er en gammel dansk ret, der ofte spises som morgenmad. Retten er billig og let at lave, og det er måske derfor vi danskere så godt kan lide den?

Selvom navnet antyder indhold af fugl, laves benløse fugle oftestaf oksekød. Her bruges en okseklup samt spæk til at holde sammen på kødet. Retten serveres med vildt sauce, hvide kartofler og rødkål.

Benløse fugle -

Benløse fugle laves traditonen tro ikke af fugle med af oksekød, her okseinderlår. Her er retten blandt andet også lavet med gulerødder og kartofler. Server gerne med godt hjemmelavet brød til.

Bergfisk med sennepssauce

Prøv denne spændende ret med bergfisk -eller klipfisk, som det også kaldes med sennepssauce, der er den fortrukne sauce til torsk. Server gerne kogte kartofler til retten. Dette er en fynsk egensret.

Bidesild med sauce

Bidesild er rå spegesild der oprindeligt spises direkte fra salttønden. Her spises de saltede sild med løg og radiser som tilbehør og en lækker sauce og godt brød. Spises med fingrende.

BIG - Balls in brown (engelsk)

BIG er måske ikke den mest beskrivende navn til en ret. På dansk kan den kaldes boller i grøntsager og laves med hvidkål og svinekød og oksekød. Retten er let at lave og smager godt. Velbekommen.

Bladpølse fra Lolland

En af de specielle retter fra Lolland er denne kålpølse. Man kan finde en variant på Falster, men her omvikler man dog ikke grøden med kålblade. Velbekomme

Quick View

Når der blev slagtet dyr til jul, var der af og til mere blod, end der kunne være i tarmene til blodpølseme, så lavede man Blodkumper. Egnsret fra Midtjylland.

Blodpandekager er en gammel sønderjysk egnsret. Pandekagerne serveres ofte en af de første dage efter slagtningen.

Blodpølser ligner ikke andre typer pølser, idet hovedingrediensen er blod. Spises lunt i skiver, med æblemos, sirup eller dryppet med sukker og kanel.

Blodsaltede sild fra Sydøstsjælland

Blodsaltede sild er ferske sild, der er drysset godt med groft salt og vendt rundt. Sildene skal ligge i dette salt et døgn.

Blødost - Skørost

Skørost eller blødost er en fynsk ost. Den laves på sødmælk eller tykmælk. Osten spises på brød med salt.

Bogense maskintorsk

Maskintorsk er en af de helt traditionelle egnsretter. Retten har gennem tiderne undergået flere forandringer, men dette skulle være den originale opskrift. Server torsken med grovbrød. Velbekomme.

Bogense torsk eller maskintorsk er en klassisk fynsk egnsret. Retten er let at lave. Server lige fra ovnen med kartofler og persille. Velbekomme.

Boghvedegrød - i trykkoger

Prøv denne opskrift på boghvedegrød lavet i trykkoger. Boghvedegrøden spises som risengrød, drysset med kanelsukker og med en smørklat.

Boghvedegrød fra Fyn

Boghvedegrød er oprindeligt et egnsret fra Fyn. Grøden er let at lave og smager lækkert. Spis den ligesom risengrød ned en klat smør og en smule sirup.

En traditionel opskrift på kogt torsk til nytår, serveret med smør, sennep, revet peberrod og hårdkogte æg. Hertil en hvid sauce med fløde, peber og fiskesennep. Perfekt til en festlig aften.

Quick View

Bollemælk, Klømpemælk, Kærpemælk eller Dralemælk

Her er opskriften på en egnsret fra Lolland og Falster kendt under navnene bollemælk, kløpemælk, kærpemælk og dralemælk. Retten er hurtig at lave.

Boller i karry med løse ris og ærter

Her har vi en klassiker fra middagsbordet. Boller i karry er en let og hurtig ret - perfekt til aftensmad for familien. Her serveres retten med ris og ærter, men andre grøntsager kan også bruges.

Boller i karry Sørens

Her kan du finde opskriften på både boller i karry og boller i selleri. Begge retter er lette at lave, og smager dejligt. Prøv retterne som let og hurtig aftensmad til familien på farten.

Boller i selleri

Boller i selleri er en let og hurtigt alternativ til boller i karry. Retten er perfekt til den travle familie. Server gerne brød eller kartofler til retten.

Boller til saltsuppe

Her er tilbehøret til en fynsk egensret: saltsuppe. Tilbehøret er boller lavet på blandt andet kartofler. De er lette at lave. Kødsupper er meget karakteristisk for det fynske køkken.

Bommersnæra - Byggrynsvælling

Bommersnæra eller byggrynsvælling er en egnsret fra Bornholm som blandt andet laves med tørret frugt. Prøv for eksempel med svesker eller æbler. Velbekomme.

Bondepige med slør

Bondepige med slør er klassisk dansk dessert lavet med rugbrød og æbler. Desserten minder om æblekage eller trifli - idet den laves i lag. Desserten smager dejligt og er for mange en nostalgisk sag.

Bondepige med slør - Maries

Bondepige med slør er en klassisk dansk dessert med æble. Desserten er nem at lave -gerne i forvejen, og er derfor perfekt til gæster. Retten laves traditionelt ikke med chokoladedrys-

Bornholmer biksemad

Når biksemaden er bornholmsk, skal der selvfølgelig sild i. Retten her er let at lave og smager dejligt. Perfekt til aftensmad med rester - Gerne serveret med et spejlæg til. velbekomme.

Bornholmsk sennep

Sennep var helt uundværligt til bornholmernes mad. Man brugte et runkefad, når man skulle runke (male) sennepskarnene. I dag kan en bruge en morter i stedet for et runkefad.

Brawn er det engelske ord for sylte, så her kan du på engelsk lære hvordan man laver traditionel dansk sylte til julefrokostbordet.

Quick View

Brede melboller

Disse boller fra Veddum ved Hadsund er helt specielle. De hører traditionelt julen til. egnsret også kendt som bredboller.

Brun kagedej til julesmåkager, der skal hvile 14 dage. Ingredienser: Sirup, smør, brun sukker, appelsinskal, krydderier, bagepulver, rosenvand, mel og mandler. Dejen rulles ud, skæres i runde kager, pyntes og bages i ovn. Traditionen siger, at hele familien skal smage på dejen og ønske sig noget.

Browned cabbage with pork

En traditionel opskrift på kål med flæsk, hvor hvidkål koges med svinekød og krydderier. Serveres med rugbrød og stærk sennep.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

1 2 3 4 5 6 7 ...

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Else Marie Lundgaard

Skal røget kuller varmebehandles, før den bruges i en salat? Vh EM Lundgaard

Prøv med rødvin, det kan også blive godt.

kan man bruge andet end portvin, vi er ikke lige nogle af dem der er favoritter af det nemlig ; )

Oscar Alsing Ferreira

En fan anbefalede mig denne natmad. Den er virkelig god!

Quiz

Prøv vores Kogekunst quiz

Airfryer

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Se alle vores afstemninger her...

Effektiv reklame - klik her