Salterkrås
Opskrift på Salterkrås: Traditionel bornholmsk frokostret lavet af kråser, hjerter, ben, vinger og halse fra høns, ænder og/eller gæs. Serveres med rugbrød, fedt, Darr (sky) og evt. rødbeder. Kråserne saltes i 2 dage, koges møre i vand i 1 ½ time og serveres med tilbehør.