Resultat af søgning

123...

Mortensaften

Økologisk helstegt landand, sveske-puré og rødkål med bagte æbler smagt til med sherry-eddike og tranebær. Hertil "brunekartofler" samt kraftig glace med appelsin.

Agurkesalat

Opskrift på agurkesalat med cremefraiche dressing. Bland cremefraiche med persille og løg, tilsæt salt og peber. Vend agurketerninger i dressingen og server til stegt lammekød og oksekød.

And

Opskrift på stegt and med svesker og æbler. Anden fyldes og steges i ovn, mens en velsmagende sauce tilberedes af skyen. Server med kartofler og sauce til.

And langtidsstegning

Opskrift på langtidsstegt and med æbler og svesker. Anden fyldes med æbler og svesker, gnides med salt og peber og steges i ovnen i ca. 6 timer. Skyen bruges til at lave sauce. Server med rødkål og andet tilbehør.

And langtidsstegt

Langtidsstegt er vel altid bedst, her med æble og svesker - og nu også som farseret og med syltede grønne peberkorn - smager vildt godt og rækker en del længere ...

And, stegt med æbler og svesker

Opskrift på langtidsstegt and med fyld af æbler og svesker, serveret med hjemmelavet sauce. Anden steges længe ved lav temperatur for saftigt kød og sprød svær. Serveres traditionelt med rødkål, sukkerbrunede kartofler og hvide kartofler.

Andebryst à l´orange

Opskrift på andebryst med frugtblandning og appelsinsauce. Steg andebrystet og frugterne i ovnen, lav en lækker sauce af andesky og fløde. Server skiver af andebrystet med frugtblandingen som tilbehør.

Andebryst a la creme

Opskrift på stegte andebryster med bacon, cherrytomater, karljohansvampe og flødesauce med timian. Serveres med råstegte kartofler.

Andebryst marineret i mjød

Opskrift på marinerede andebryster med druesauce og kartoffelroulade. Andebrysterne marineres i mjød, soyasauce, honning og krydderier, steges og serveres med saftig druesauce. Kartoffelrouladen laves med kartofler, selleri og spinat. Serve med marinademarinaden som sauce.

Andebryst med ovnstegt rødkål

Andebryst i ovn: En nem og ukompliceret opskrift, hvor andebrystet med garanti bliver sprødstegt

Andesauce - hjemmelavet

Den perfekte sauce til din juleand krydret med timian og laurbærblade, som mormor lavede den

Andesteg - god gammeldags

God gammeldags andesteg er opskriften på en rigtig mortensaften, og for mange også en del af menuen juleaften. Denne opskrift på andesteg er klassisk

Andesteg - god gammeldags

God gammeldags andesteg er opskriften på en rigtig mortensaften, og for mange også en del af menuen juleaften. Denne opskrift på andesteg er klassisk

Andesteg 2

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

Andesteg på grill - kuglegrill

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

Brunede kartofler

Brunede kartofler er ikke svære at lave. Tilbered de lækreste kartofler på bare 30 minutter og server dem fx til den klassiske julemiddag

Danish apple cake

En lækker dansk Æblekage med Martinmas-gås, lavet af æbler, sukker, rasp, smør og fløde. Æblerne skæres tyndt og lagvis med rasp og sukker i en form, bages og serveres med pisket fløde. Smagen af Danmark i en skål!

Gammeldags brun sauce

En opskrift på hjemmelavet sauce ved at bruge safter fra stegning af kød, hvedemel, gastrik, salt og peber. Gastrik tilføjer dybde og karakter til saucen. Opskrift på æble- eller kirsebærgastrik med sukker og eddike forklaret.

Gammeldags æblekage 4

Æblekage med ristet rasp, flødeskum og gele ligesom da mormor var ung. Dansk når det er bedst!

Hjemmelavet rødkål

Rødkål med rødvin, appelsin og krydderier, det er den bedste opskrift på den klassiske rødkål. Server rødkålen til flæskesteg eller and

Juleand med æbler og svesker

Sådan tilbereder du den perfekte andesteg til julemiddagen eller en dejlig mortensaften og laver en skøn andesauce. Server med brunede kartofler og rødkål

Klassisk andesteg

Julemiddagen er for de fleste en familiefest og en aften med mange traditioner. Her er den klassiske andesteg med det hele

Langtidsstegt andesteg

En god gammeldags langtidsstegt andesteg er perfekt til julemiddagen eller til Mortens aften. Denne opskrift på andesteg, bliver meget mør og saftig

Mortensand med druer

Denne andeopskrift er lidt utraditionel, i det anden først koges og derefter brunes i ovnen. Tilbehøret er muscatdruer, en meget lækker sauce og safranris

Roast duck

En opskrift på stegt and, populært på Mortensaften i Danmark. Anden tilberedes i ovnen med æbler, svesker og bouillon, og serveres med sojasovs og fløde.

Roast goose

Danish roast goose recipe for Martinmas Eve. Goose stuffed with apples and prunes, roasted for several hours. Served with gravy, potatoes, and red cabbage.

Rødkål - klassisk hjemmelavet

Rødkål er fantastisk tilbehør til kødretter som frikadeller, flæskesteg, andesteg og meget mere. Denne opskrift på rødkål er nem at lave

Spinatroulade med røget laks

En lækker roulade lavet af spinat, fyldt med røget laks og flødeost. Perfekt til festlige lejligheder eller som en delikat frokostret.

Sprød and med pære- og kumquatchutney

En opskrift på lækker and med pære- og kumquatchutney. Chutneyen laves af pærer, kumquatter, løg og krydderier, som fyldes i anden før den grilles i 2 timer. Serveres med chutneyen til.

Stegning af mortensanden dagen før

Opskrift på genopvarmning af stegt and dagen efter. Skær kødet fra skroget, læg det i et ovnfast fad med skindet over for at undgå udtørring. Dæk fadet med folie og sæt det i køleskabet. Opvarm i ovn ved 180°C i 20 minutter, pensl med andefedt og steg ved 250°C i 10 minutter. Serve med sauce.

Stegt julegås

Opskrift på langtidsstegt gås til jul. Gåsen fyldes med æbler og kartofler, krydres med urter, og steges i ovnen i 4 timer. Server med hjemmelavet sauce og tilbehør. Perfekt til 6-8 personer.

Waldorfssalat

Opskrift på Waldorfsalat med cremefraiche, bladselleri, vindruer, æbler og valnødder. Dressing af cremefraiche, sukker og salt. Pynt med valnøddekerner, bladselleriblade og vindruer. Perfekt til vildtretter eller farseret fjerkræ.

Æblekage, bagt med sprødt låg

Dejlig dessert bestående af blandt andet æbler, kanel, havregryn, citronmelisse og annanassalvie. Serveres med cremefraiche, flødeskum eller en kugle vaniljeis.

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

madABC.dk

Hej Maibritt. Det er en GÅSEPOSTEJ, og ikke en gåseleverpostej. Lever og hjerte er kun smagsgivere og en del af resten af...

Maibritt Mikkelsen

Hej :-) Der står at man skal bruge EN gáselever og ET gåsehjerte.... er det ikke en ekstremt lille portion? Der er jo næsten...

Heidi

Hvordan gør jeg en sortbrændt Roemertopf ren igen?? Gode råd modtages med tak😢

Lis Neumann Westerberg

Super opskrift. Lammekøller og kyllinger bliver altid mere saftig i stegepose, plus ovnen kun lige skal have en nem overhaling....

Prøv vores Kogekunst quiz

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Hvem bliver vores næste statsminister?

Mette Frederiksen
Alex Vanopslagh
Pia Olsen Dyhr
Nicolai Wammen
Troels Lund Poulsen
Lars Løkke Rasmussen
Inger Støjberg

Foreslå nyt svar

Se alle vores afstemninger her...

Resultat af søgning

Find en god opskrift

Retten skal indeholde

Fravælg

Mortensaften

Nyeste kommentarer

Find en artikel

Mad på 30 min.

Frokost

Desserter

Drikke

Bagetid - altid

Aftensmad

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste