Logo

Drueagurker i saltlage

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
2 kg små drueagurker
250 gram skalotteløg
20 estragonblade
2 hylstre spansk peber
4-5 tørrede chili peber
2 liter eddike
1 kg sukker
Saltlage:
100 gram groft salt pr. liter vand
2-3 spsk Atamon
30 gram skrællet peberrod

De vaskede agurker prikkes med en gaffel og lægges i den afkølede saltlage i et døgn, hvorefter de tages op, tørres af og lægges i krukker / glas med krydderierne imellem.
Den kogende lage hældes over og glassene lukkes til.
To dage senere hældes lagen over i en gryde og den koges op.
Atamon fordeles over agurkerne, umiddelbart før den kogende eddikelage hældes ove påny.
Sørg for, at der er et let pres på agurkerne, så de er dækket af lagen.
Lukkes / bindes til og placéres mørk og køligt.

Grønne salatagurker kan iøvrigt syltes på samme vis.
Blot skal agurkerne skiveskæres, drysses med fint salt og trække et døgn, hvorefter de skylles.
Ellers er fremgangsmåden den samme.
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.101 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Citronmarinerede jordbærEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os