4 kryddersildefileter
1 dl olie
1 dl eddike
1 rå gulerod
karry
løg
æble
I så lidt vand som muligt koges en gulerod, skåret i terninger.
De bliver stående i vandet, til det er koldt.
Fileterne lægges i en skål og overhældes med en dressing af olie, eddike
og 1 dl gulerodsvand, rørt op med karry.
Pynt med gulerod, løg og æble.