800 g gedekød, 3x3 cm tern skåret fra bryst/bov
2 bundt nye løg
2 gulerødder
400 g kartofler
Suppevisk
2 dl piskefløde
1 bundt kørvel
Kom kødet i en gryde, hæld vand på så det dækker.
Kog op, skum grundigt.
Tilsæt 1 spsk salt og lad så kødet simre min 1,5 timer.
Lad suppeviske simre med de sidste 30 minutter.
Tag den så op- Skum undervejs.
Kom fløden i.
Gør grønsagerne i stand.
Skær dem ud i mindre stykker.
Tilsæt først kartofler og 5-10 minutter senere gulerødder og til sidst løg.
Smag til med salt og peber.
Hak kørvel og kom det i umiddelbart før retten serveres.
Tips:
Retten kan smages til med citronsaft.