1-2 portobellosvampe
2 store bøftomater
4 skiver parmaskinke
2 milde peberfrugter
salt, friskkværnet peber
1 tsk olivenolie til pensling
Halver tomaterne og drys med salt og peber.
Dryp et par dråber olivenolie på og sæt dem under grillen i ca. 15-20 min. i
middel-afstand fra grillen.
Drys med salt og server varme.
Portobellosvampen pensles også med lidt olie og lægges på en rist med
lammellerne opad, drysses med lidt salt og peber.
Peberfrugterne skylles, men lægges hele ved siden af.
Stilles under grillen i ca. 10 min. ved siden af tomaterne.
Parmaskinken lægges i ovnen under grill i ca. 4 min., til den er ristet sprød.
Serveres varmt med Krydrede omeletflager.