oksemørbrad 1.5-2 kg
smør til bruning
evt. rødvin
evt. hvidløg
Brunes i smør - gerne flere timer før den endelige stegning.
Steges ved 210ºC i ovnen i 20 min.
Herefter ud af ovnen og stå uddækket i 15 min.
Steges igen ved 210ºC i ovnen i 20 min.
Herefter ud af ovnen og trække indtil middagen serveres.
Tips: Oksemørbraden bliver ekstra lækker, hvis den marineres i rødvin og knust hvidløg op til 1 døgn før stegning.