Logo

Ingefær-gravad kalvemørbrad med rodfrugter i sur/sød-sauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
4 portioner

Kalvemørbrad eller den tynde side af tykstegsfileten, 300-400g
Reven, frisk ingefær, 1 spsk
Salt, 1 tsk
Peber, 1/2 tsk
Sukker, 1 tsk
Skal og saft af 1 appelsin
Salat:
Gulerødder, 2 stk
Persillerødder, 2 stk
Sød Chilisauce, 2 spsk
Soya, 2 spsk
Ristet sesamolie, 1 spsk
Ristede kokosflager el. chips, 2 spsk
1 godt brød

Dagen før:
Med en skarp kniv pudses mørbraden fri for fedt og sener. Kom den bagefter i en plastpose sammen med reven appelsinskal og saft samt salt, peber, sukker og reven ingefær. Luk posen og læg den i køleskabet, så mørbraden kan trække i væsken til dagen efter.
Selve dagen:
2 1/2 time før servering
Tag mørbraden ud af posen. Læg den i et fad og frys den et par timer, før spisning. Det gør det meget nemmere at skære den i fine, millimetertynde skiver.
Rodfrugterne vaskes og skrælles. Herefter skrælles de i strimler med en kartoffelskræller.
I en skål blandes Chilisauce, soja og sesamolie. Pisk det godt sammen.
Anret de tynde skiver kalvemørbrad på 4 tallerkener. Pynt med de skrællede rodfrugter, hæld dressingen over og drys til slut med kokosflager.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 652 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Æblegelé med kirsebærsauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!