4 kalkunschnitzler
100 g abrikoser
100 g rødløg
100 g æbler
2 appelsiner
eddike (fx. hindbær/hvidvinseddike)
olie
salt, peber, frisk eller tørret timian
Steg kalkunschnitzlerne 3 min. på hver side.
På samme pande steges rødløg skåret i både, abrikoser i strimler plus
æblebåde.
Det hele tilsættes timian og saften fra 2 appelsiner.
Smag til med 1-2 spsk eddike samt salt og peber efter behag.
Anret abrikos-/æbleblandingen på schnitzlerne inden servering.
Kog appelsinsaften ned på panden til en dejlig sauce evt. jævnet med
Maizena.