Logo

Kanel-lagkage med abrikosskum

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder


Sådan tilberedes en meget festlig dessert, der vil passe godt til en julemiddag.
Kagebundene her er tynde og sprøde, og kagen må først lægges sammen kort inden serveringen.

Lagkagebundene:
200 g smør/margarine,
175 g sukker,
250 g hvedemel,
½ spsk kanel.

Smørret/margarinen røres med sukker, til det er hvidt og skummende, og derpå tilsættes kanel og hvedemel.
Dejen smøres i tynde lag på bunde af tykt pergamentpapir, der klippes til efter en lagkage- eller springform. Papirbundene må endelig smøres omhyggeligt.
Bages ved god varme (225ºC) 5-6 minutter. Papiret fjernes fra bundene, når de er let afkølede. Det må gøres med varsomhed, da de er meget skøre. Af den angivne portion bliver der 4-5 bunde. Den ene af bundene glaseres med 75 g smeltet chokolade.

Abrikosskum:
150 g tørrede abrikoser udblødes et døgn i ca. 2 dl vand. Koges derpå til mos i det samme vand og smages til med sukker. I ½ liter flødeskum røres 1 spsk citronsaft, det afkølede abrikosskum tilsættes lidt efter lidt, og tilsidst røres 2-3 spsk likør, tør madeira eller portvin i.
Bundene lægges sammen med abrikosskummet med den glaserede bund øverst.
Man kan også i stedet for tilsætning af abrikosmos, blot smage flødeskummet til med for eksempel 3-4 spiseskefulde rom.
--

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 1.877 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her