Logo

Kogt Gedde med persille

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
2 persillerødder,
50 g persille,
1/2 l vand,
salt.
75 g ristet hvedebrød uden skorpe.
1 gedde ca. 1 kg,
salt,
2 dl hvidvin,
1/4 dl vineddike,
friskrevet ingefær,
hvid peber,
stødt kanel,
25 g sukker,
nelliker eller safran.

Persillerødder og persille skrælles, nippes og skylles. Persillerødderne skære i 1/2 cm tykke skiver.
Urterne koges i vand tilsat salt, til de er møre. Moses gennem en sigte eller blendes.
Ristet hvedebrød kommes i grønsagsvandet i ca. 10 min. Presses gennem en sigte eller blendes.
Gedden renses og skæres i 5 cm tykke skiver eller efter ønske. Lægges i en fiskepande eller anden rummelig tykbundet gryde. Salt drysses over gedden. Mosen fra persillerødder, persille og hvedebrødspureen blandes og kommes over fisken.
Vin, vineddike, ingefær, groftkværnet hvid peber, kanel og sukker kommes over.
Fisken koges ved svag varme, til den er mør.
Gedden anrettes smukt på et fad, stødt nellike eller stødt safran drysses over retten.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 426 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Rabarberis med høvlet nougatEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!