300 g hvedemel
20 g gær
1 tsk sukker
1 knsp. salt
1 dl lunken mælk
1 æg
50 g smør
en ring røget medister
Margarinen smuldres i melet.
Gæren udrøres i mælken og kommes i.
Sukker, salt og æg tilsættes, og dejen æltes godt igennem.
Skindet tages af den røgede medister, dejen rulles ud og medisteren pakkes helt ind deri.
Hæver i ca. 1 time og bages 40 minutter ved 190ºC.
Serveres med sennep, ketchup og en skål salat.