olie til stegning
½ frisk citron (pynt)
fintsnittet purløg
6-8 gulerødder
1 lille blomkål
2 dl grønsagsbouillon
2 nakkekoteletter
salt og peber
Varm lidt olie på en pande og steg kødet 4-5 minutter på hver side.
Krydr med salt og peber.
Lad kødet hvile lunt i 5 minutter.
Kog blomkål i en gryde med bouillon.
Læg låg på gryden og lad det dampe i 10 minutter.
Kom gulerødder ved og lad det simre yderligere 5 minutter.
Anret kødet med de gode grønsager, purløg og fonden fra grønsagerne.
Server med kogte kartofler til.